麒麟区的好，一半在山水花海，另一半就藏在一桌桌就地取材的农家菜里。春天的油菜花、夏天的荷花、秋天的向日葵，看完了风景，随便拐进附近的村子，总能找到几户做着地道乡味的人家。没有复杂的调料，也没有花哨的摆盘，吃的就是屋后捉的鸡、地里摘的菜和灶台上那口老锅的火候。
三宝油菜花海旁的土鸡宴
每年二三月份，三宝街道的油菜花开得铺天盖地，不少本地人去赏花，真正会玩的人一定会拐进花田背后的村落，找一户农家坐下。这些农家小院大多没有招牌，但推开院门就能闻到柴火灶飘出来的阵阵肉香。最值得一尝的是柴火土鸡，整只放养的公鸡现宰现做，用大铁锅慢慢炖煮，只放姜块和盐，汤色金黄透亮，鸡肉弹牙不柴，连骨头都带着浓郁的肉香。
除了这道撑场面的硬菜，爆腌老腊肉也不可错过。麒麟区很多农家冬天会自己腌制腊肉，挂在房梁上烟熏数月，吃时切薄片和大蒜叶同炒，油脂滋出来裹住蒜叶，咸香下饭。再配上一盘现掐的豌豆尖豆腐汤，一顿饭吃得人浑身舒坦。三宝这边的农家接待能力有限，去之前最好提前打听好位置，免得扑空。
珠街向日葵田边的野菜香
夏天往珠街方向走，大片向日葵开得正盛，赏完花别急着回城，沿路有许多农家院支着凉棚，专做家常饭菜。珠街一带的农家菜以时令野菜最出彩，春天有水芹菜、荠菜、棠梨花，夏天有山韭菜、灰灰菜和嫩嫩的枸杞尖。这些野菜大多是主人家清晨下地现掐的，洗净后或凉拌或素炒，入口满是清鲜，带着一点微妙的苦，回甘却很悠长。
这里还有一种让人念念不忘的洋芋焖饭，铜锅里洋芋切块煎到焦黄，再铺上生米和腊肉丁焖熟，揭开锅盖的瞬间，焦香混着肉香直冲脑门。吃的时候配一碟自家泡的酸萝卜，脆生生的酸正好解了油腻。珠街的农家院大多随意亲切，坐在院子里的核桃树下，看着远处的向日葵花盘，一顿简简单单的饭菜也能吃出乡村的闲适来。
东山草场上的高山羊肉
要是愿意走远一点，东山草场是麒麟区人周末最爱去的地方。这里海拔较高，草甸广阔，放养的高山黑山羊常年吃野草饮山泉，羊肉几乎没有膻味。草场附近的农家乐最拿手的是一羊两吃，羊腿和前架用来烤，后腿和羊排则煮成清汤锅。烤羊不用复杂的腌料，只撒盐巴、花椒和辣椒面，炭火慢烤到外皮焦脆，撕开来里面的肉汁还冒着热气。
清汤羊肉更是考验食材本身，泉水打底，放入带骨羊肉和几片老姜，炖上两三个小时，汤色乳白，喝一口鲜甜暖胃。蘸水是糊辣子加芫荽葱花，简单一蘸就足够提味。草场上风大，吃一顿热腾腾的羊肉，整个人都暖和过来。东山离城区稍远，建议上午出发，在草场玩够后再坐下来慢慢吃，饭后还可以在草地上躺一躺，看云发呆。
越州荷花基地的藕宴
夏末秋初，越州的荷花基地荷香十里，吸引大批游玩的人。这里的水田除了产观赏的荷花，还出产脆嫩的白花藕。附近农家就地取材，做出了一套颇有水乡风情的藕宴。鲜藕切薄片焯水凉拌，只用少许糖醋和辣椒油，脆生生的口感和清甜在嘴里爆开，像是把荷塘的清气直接吃进了肚子。
另一道荷叶蒸排骨更是巧思，新鲜荷叶洗净包裹腌制好的小排，上笼蒸透，排骨吸收了荷叶的清香，油腻感全无，肉质酥烂脱骨。如果赶在莲子成熟的时节，还能喝到一碗软糯的冰糖莲子汤，莲子粉绵微甘，消暑又养心。越州这些做藕宴的人家大多就在荷塘边上，坐在水边吃饭，眼前是摇曳的荷花，连带着饭菜也多了几分诗意的滋味。
在麒麟区吃农家菜，讲究的就是一个时令和随意。去之前不用纠结哪一家最出名，跟着当地人的推荐，或干脆走到哪吃到哪，反而常有意外之喜。记得多留些胃口，因为这些乡野本味，往往比城里的大馆子更让人惦记。
