在马龙，你很难睡懒觉。不是因为鸡鸣，而是街头蒸饵丝掀开木盖时那股米香，像一只无形的手，隔着窗户把人拽下床。这座滇东小城，早餐的丰俭跨度极大，从口袋里掏几个钢镚儿到好好坐下来的几十元，每一种打开方式都扎扎实实，不玩花活。
街头烟火：三块五块的踏实
如果你赶时间，或者就想贴着县城的地气吃，那几元钱的早餐能让你从胃暖到脚。最当红的是烧饵块，炭火慢烤的圆饵块渐渐鼓起，抹上甜酱或辣酱，再夹一根油条或烤肠，边走边咬，外皮焦香内里软糯。老十字街口那几家摊子，天亮就支起，不用问价，都是街坊默契。
更老派的选择是一碗稀豆粉配油条。豌豆粉熬得浓稠金黄，撒上芫荽、姜汁、糊辣椒面，把现炸的油条掰进去泡半软，入口滑润香辣。这一套通常在菜市场入口处找得到，和买菜的大爹大妈挤一条板凳，听他们聊今天哪家的藠头最嫩，不知不觉就吃完。
一碗蒸饵丝，马龙人的精神图腾
稍微正式一点，又依然是日常的，当属蒸饵丝。和曲靖市区一样，马龙人对蒸饵丝的挑剔刻在骨子里。饵块切成细丝铺在松针上蒸透，浇一勺杂酱肉帽，配上酸腌菜、韭菜、豆芽，最后一定要淋一勺甜酱油。拌匀后每一根都挂着酱汁，筋道弹牙。吃完再喝一碗大骨清汤，原汤化原食。无论是开出城去马过河风景区游玩，还是准备爬诸葛山森林公园，出门前这一碗，就算把早晨给立住了。
同样在这个价位带，小锅米线和卤面也是早餐桌上的常客。小铜锅单独煮的米线，骨汤里丢一把韭菜、酸菜和鲜肉末，上桌时还咕嘟着泡，酸辣滚烫。卤面则带着浓郁的咸甜卤香，面条裹满卤汁，配菜里的脆哨和花生碎，嚼起来满嘴生香，分量豪爽，常常让人省了午饭。
慢下来，用一锅鲜美开场
若时间充裕，或者想款待远道而来的朋友，马龙的早餐也能端出几分山野的阔气。本地盛产野生菌，雨季一到，鸡枞、牛肝菌熬的油成了米线的最佳注脚。在通泉街道一些老店里，可以吃到鸡枞油拌的凉米线，或者滚烫的菌汤米线，鲜得眉毛都要掉。即便不是菌季，珍藏的干巴菌、松茸碎往碗里一拌，也是寻常日子里的矜贵。
还有一家藏在通泉温泉附近小街的早点铺子，常年用土灶炖着牛肉。头天夜里下锅，文火煨到天亮，汤色清亮，肉耙而不散。点一碗炖牛肉米线，清汤上浮着薄薄的油花，撒薄荷、糊辣椒，从第一口汤开始，整个早晨都变得绵长而满足。这样的早餐，吃完顺路去马龙樱花大道散散步消食，春天花瓣飘落，平时也有绿荫，把一顿饭的幸福感拉得很长。
马龙的早晨没有花哨的摆盘，却有让人踏实的胃中之暖。从几元钱的匆忙烟火，到几十元的闲适鲜美，每一档都诉说着这座小城的诚恳。来马龙，别在高星酒店找早餐，走到街巷里，鼻子会带你找到最对的那一口。
